Салаты из свежих огурцов, или 3 простых рецепта

К концу подходит июль, начинается август, и приходит пора огурцов, а это значит, что надо начинать их активное употребление. Отличным средством станут салаты, приготовленные из свежих огурцов. Как оказалось, существует множество рецептов с использованием данного овоща, и ниже лишь несколько из них.

Салат с огурцом, помидором и сладким перцем

Для приготовления понадобятся помидоры, огурцы и перец в равных количествах, а именно – одна штука. Также в салат идет 1/4 лимона, зубчик чеснока, столовая ложка соевого соуса, 4 столовых ложки растительного масла и по желанию зелень или соль.

 

• Рецепт довольно прост:
  Промывается зелень и овощи, после – высушиваются, очищается чеснок;
• Овощи нарезаются кусочками, огурцы и чеснок шинкуются;
• Все компоненты смешиваются и заливаются маслом и соевым соусом, поливаются лимонным соком.

Салат готов.

Салат с огурцами и пекинской капустой

Основными ингредиентами будут, что понятно из названия, пекинская капуста (200 г) и свежие огурцы (2 шт.). Также в салат идут 200 г консервированного горошка, 2-3 столовые ложки сметаны, зелень и соль по желанию.

Приготовление не займет много времени:

• С помощью дуршлага горошек избавляется от сока;
• Капуста шинкуется, огурцы нарезаются соломкой;
• Зелень измельчается;
• Все ингредиенты смешиваются, заливаются сметаной и посыпаются солью.

Можно подавать салат.

Салат с огурцами и крабовыми палочками

Ингредиенты: огурец в количестве 1 шт., 100 г крабовых палочек, 2 куриных яйца, 100 г кукурузы, 3 столовые ложки майонеза и зелень в виде лука, по желанию соль или перец.

Готовится следующим образом:

• отваренные яйца нарезаются пластиками, крабовые палочки – кубиками;
• огурец и зелень промываются, сушатся и нарезаются;
• все ингредиенты смешиваются, к ним добавляется кукуруза, смесь заливается майонезом;
• по желанию салат можно посыпать солью или перцем.

После перемешивания блюдо можно подавать к столу.

А теперь несколько советов для тех, кто все-таки решился приготовить салат из огурцов:

• лучше всего заправлять такие салаты маслом или лимонным соком, иногда можно сметаной и майонезом, но это нежелательно;
• отличным добавлением к вкусу салата будут пикантные заправки. Они придадут блюду насыщенность и позволят его прочувствовать. Так, например, можно заправить салат дополнительно соевым соусом, винным уксусом, чесноком или какими-либо травами.

Вообще с огурцом можно сделать еще множество разных салатов, главное – не бояться экспериментировать. Приятного аппетита!